Économiser l'eau en faisant la vaisselle

Combien d’eau consomme-t-on en faisant la vaisselle ?

Les chiffres varient énormément selon les habitudes. Laver à la main en laissant le robinet ouvert peut consommer jusqu’à 100 litres (parfois plus) en une seule fois, car un robinet ouvert débite environ 6 à 12 litres par minute.^[5] À l’inverse, un lave-vaisselle plein et efficace fait le même travail avec environ 13 à 15 litres — c’est-à-dire que, bien utilisée, la machine consomme ~80 % d’eau en moins que le lavage à la main.^[2]

Les meilleures façons d’économiser l’eau à la main

Si vous devez laver à la main, trois habitudes fondamentales réduisent nettement la consommation d’eau :

1) Méthode des deux bassines : selon l’étude de l’Université du Michigan de 2020, c’est la façon la plus efficace de laver à la main.^[1] Nous l’expliquons pas à pas dans la section suivante.

2) Gratter et faire tremper, sans prérincer : au lieu de rincer la vaisselle sous le robinet, grattez les restes avec une spatule. Si vous lavez avant que les aliments ne sèchent, le rinçage devient inutile ; pour les saletés tenaces, faites tremper 15 à 30 minutes dans de l’eau chaude savonneuse.^[3]

3) Ne laissez pas le robinet ouvert en continu + aérateur : fermez le robinet pendant que vous frottez ; ne l’ouvrez que pour rincer. Un aérateur fixé au robinet réduit le débit et diminue nettement la consommation d’eau.

Comment appliquer la méthode des deux bassines ?

Pas à pas :^[1]

1. Bassine de lavage : remplissez une bassine d’eau chaude et ajoutez quelques gouttes de liquide vaisselle.
2. Bassine de rinçage : remplissez une seconde bassine à moitié d’eau tiède et propre. (Si vous n’avez qu’un seul évier, utilisez un bac ou un seau en plastique pour la seconde bassine.)
3. Frottez la vaisselle dans la bassine de lavage, puis plongez-la dans la bassine de rinçage pour la rincer.
4. Renouvelez l’eau de rinçage une ou deux fois lorsqu’elle devient savonneuse. L’économie vient du fait que vous ne laissez jamais le robinet couler.

À la main ou au lave-vaisselle ?

Contrairement à ce que beaucoup pensent, un lave-vaisselle plein et efficace consomme généralement moins d’eau que le lavage à la main.^[4]

Source : comparaisons de Which? et Whirlpool.^[2] Condition essentielle : faire tourner la machine pleine et ne pas prérincer.

Économiser l’eau avec le lave-vaisselle

Si vous avez une machine, ces règles réduisent la consommation au minimum :

• Faites-la toujours tourner pleine ; une charge à moitié vide gaspille de l’eau.
• Ne prérincez pas — rincer les assiettes sous le robinet est inutile ; contentez-vous de gratter les restes.^[6]
• Utilisez le programme éco/économique ; il consomme moins d’eau et une température plus basse.
• Lorsque vous remplacez votre appareil, choisissez un modèle économe en eau et en énergie (classe A).

Astuces supplémentaires

• Réparez un robinet qui fuit : un robinet qui goutte fait perdre des dizaines de litres par jour.
• Installez un aérateur : un embout bon marché peut réduire le débit de 30 à 50 %.
• Réutilisez l’eau de rinçage : la dernière eau de rinçage, légèrement savonneuse, peut servir à arroser les plantes en pot.
• Lavez par lots : accumuler la vaisselle et la laver en une seule fois est plus efficace que d’ouvrir et fermer le robinet sans cesse.

Foire aux questions

Faut-il laver à la main ou au lave-vaisselle pour consommer moins d’eau ? Un lave-vaisselle plein et efficace consomme généralement bien moins d’eau (environ 80 % de moins) que le lavage à la main robinet ouvert.

Quelle est la meilleure méthode pour laver à la main ? La méthode des deux bassines (laver dans l’une, rincer dans l’autre) ; elle permet d’économiser ~66 % par rapport au robinet laissé ouvert.

Le prérinçage est-il nécessaire ? Non. Il suffit de gratter les restes ; le prérinçage gaspille de l’eau.

Combien d’eau débite un robinet par minute ? Environ 6 à 12 litres ; un aérateur fait baisser ce chiffre.

Comment enlever les saletés tenaces et séchées ? Au lieu de frotter sous l’eau, faites tremper 15 à 30 minutes dans de l’eau chaude savonneuse.

Sources

1. University of Michigan — A guide to greener dishwashing (two-basin study). https://news.umich.edu/fighting-climate-change-at-the-sink-a-guide-to-greener-dishwashing
2. Which? — Dishwasher vs handwashing research. https://www.which.co.uk/news/article/which-research-reveals-how-little-water-dishwashers-use-compared-to-hand-washing-aUDng9Y2iK8E
3. Consumer Reports — The Best Way to Hand-Wash Dishes. https://www.consumerreports.org/home-garden/cleaning/best-way-to-hand-wash-dishes-a1749842004/
4. Whirlpool — Do Dishwashers Save Water? https://www.whirlpool.com/blog/kitchen/do-dishwashers-save-water.html
5. Water Footprint Calculator — Dish Washing and Saving Water. https://watercalculator.org/posts/dish-washing/
6. KitchenAid — Dishwasher vs. Hand Washing. https://www.kitchenaid.com/pinch-of-help/major-appliances/dishwasher-vs-hand-washing.html